我司本著發(fā)展創(chuàng)新的理念，為打破常規(guī)，將發(fā)酵技術(shù)研發(fā)應(yīng)用于火鍋底料的研發(fā)中，融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝，甄選糍粑辣椒入土壇自然發(fā)酵160天，生成醉椒，再輔以現(xiàn)代工藝生產(chǎn)出復(fù)合口感的天府酵藏牛油火鍋底料。 0添加辣椒精、色素、起酥油，主打天然健康，口感醇厚，產(chǎn)品富含六大發(fā)酵型原材料，久煮不渾湯，口感更適宜。在當(dāng)下火鍋底料同質(zhì)化嚴(yán)重的背景下，產(chǎn)品因其獨(dú)特口味，在火鍋底料行列中獨(dú)樹一幟。
四川漫味龍廚生物科技有限公司創(chuàng)立于2017年，以“匠心智造，中國(guó)味道”為使命，自設(shè)立以來始終專注于復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售?，F(xiàn)已發(fā)展成為以火鍋底料、川式菜品調(diào)味料為主的復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)。現(xiàn)公司擁有“開門紅”，“天府酵藏”兩大品牌，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布15個(gè)省市；與此同時(shí)，公司充分利用自身研發(fā)優(yōu)勢(shì)，為國(guó)內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)、大型食品企業(yè)提供產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)支持的全方位服務(wù)。滿足客戶對(duì)于食品安全性、口味穩(wěn)定性和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的需求。
漫味龍廚智慧工廠占地面積約54000平米，擁有7個(gè)車間，年產(chǎn)量可達(dá)10萬噸，其中火鍋底料生產(chǎn)車間全自動(dòng)化水平高達(dá)80%。先后榮獲“火鍋行業(yè)十大底料生產(chǎn)商”、“眉山市食品安全學(xué)會(huì)會(huì)員單位”、“2020年度高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展突出貢獻(xiàn)企業(yè)”等榮譽(yù)。
2019 年
建成數(shù)字化智慧工廠
2000 +
為線下餐飲門店提供產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)服務(wù)
100000 噸
火鍋底料年產(chǎn)已達(dá)到數(shù)萬噸
1.2 億+
為海內(nèi)外食客提供就餐好味道
開門紅餐調(diào)
充分利用自身研發(fā)優(yōu)勢(shì)為國(guó)內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)提供定制餐調(diào)產(chǎn)品，滿足連鎖餐飲客戶 對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全性及口味穩(wěn)定性的需求。
開門紅餐調(diào)
開門紅食品
天府酵藏
專屬定制
2018年度“最四川·特色產(chǎn)品”
榮獲“四川省綠色健康食品單位”
榮獲“建國(guó)70年中國(guó)調(diào)味品火鍋產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)”
榮獲“調(diào)味品行業(yè)25年火鍋調(diào)味料暢銷品牌”
榮獲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)“技術(shù)創(chuàng)新十大品牌”
榮獲“2021年度川派餐飲創(chuàng)新賦能品牌”
榮獲中共眉山高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)“2020年度園區(qū)發(fā)展突出貢獻(xiàn)企業(yè)”
發(fā)酵研發(fā)
CORE PRODUCTS
創(chuàng)新研發(fā)
INNOVATIVE RESEARCH AND DEVELOPMENT
公司堅(jiān)持自主創(chuàng)新推進(jìn)核心技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用，申請(qǐng)了“中國(guó)實(shí)用新型”和“中國(guó)發(fā)明”兩大專利類型，共計(jì)23項(xiàng)專利技術(shù)，其中19項(xiàng)專利已授權(quán)，4項(xiàng)專利實(shí)質(zhì)審查。將這些專利技術(shù)應(yīng)用于火鍋底料的炒料、封口、加料、抽檢、封裝、運(yùn)輸?shù)纫幌盗猩a(chǎn)流程中，為產(chǎn)品生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)保駕護(hù)航，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量起到嚴(yán)格把控作用，從而持續(xù)不斷地生產(chǎn)出品質(zhì)穩(wěn)定且高質(zhì)量的產(chǎn)品，在行業(yè)中占據(jù)領(lǐng)先地位。
專屬定制研發(fā)
CUSTOMIZED R & D
專屬定制研發(fā)主要為定制客戶研發(fā)專屬配方，秉承高還原度、風(fēng)味和品質(zhì)始終如一的目標(biāo)，達(dá)到精準(zhǔn)還原。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，全方位需求掃描，一對(duì)一個(gè)性化需求定制。產(chǎn)品配方定向化研發(fā)，烹飪精細(xì)化應(yīng)用及標(biāo)準(zhǔn)化出品二合一，為客戶提供專業(yè)的餐調(diào)整體實(shí)地解決方案。
采用專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)技術(shù)，全自動(dòng)化運(yùn)營(yíng)，精準(zhǔn)把控品質(zhì)，從源頭到成品設(shè)立多重檢測(cè)，確保產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)標(biāo)。旨在將規(guī)格統(tǒng)一、質(zhì)量穩(wěn)定、品質(zhì)極優(yōu)的產(chǎn)品交到客戶手中。
